27-01-2008
| 10:30 horas - Auditorio Municipal |
- Recepción de Autoridades e encomenda do cocido. |
| 11:30 horas - Casa do Concello |
| -Recepción do pregoeiro D. Santiago Rey Fernández-Latorre. |
| 12:00 horas - Campo da Feira |
| -Apertura da Feira do Cocido a cargo do pregoeiro e autoridades. |
| 12:30 horas - palco presidencial |
| -Lectura do pregón da XL edición da Feira do Cocido de Lalín. |
| 13:00 horas - rúas de Lalín |
| -Desfile de carrozas, charangas e comparsas. |
XL edición da Feria do Cocido de Lalín - guía para o turista